近幾年來全國各地水污染事件時有發生。消費者出于對日常生活飲水的安全問題的關注，近年來開水器市場成為當今行業最有發展趨勢的行業，開水器代理，開水器專賣店遍地開花，我國水家電市場發展迅猛，每年以百分之四十的速度在增長，2015年的統計數據顯示，在大的市場環境對銷售有影響的情況下，我國開水行業成為現在市場上最有發展的行業。
     實事告訴我們，每一次新聞報道自來水源被污染，事發當地企業消費者都在各個開水器店選購，其中即開式節能無保溫水箱更加受到企業與消費者的青睞。近期的鎮江水污染，驚慌的人們不只瘋搶超市里的礦泉水、桶裝水，很多開水器專賣店里面的家用節能開水器也被消費者搶購一空。污染事件時有發生，而開水器所具有的屬性注定要成為當今最受歡迎的節能產品。
      目前我國居民生活用水安全主要存在三個方面的問題：一是從自來水廠到居家中的輸入管道嚴重老化導致水源在輸送的過程中發生二次污染；二是有些工業的地區水源被各種有害物質所污染，處于輕度污染到中度污染的邊緣；三是有自來水廠凈化工藝落后，難以凈化現代工業引發的化工原料污染、廢料污染、重金色污染等。這些方面的問題讓凈水成為當今最賺錢的朝陽行業，記者從一些大型建材市場熟悉，和去年相比，開水水機成交額較去年增長高達幾十倍，從這一側面反映出我國的開水器普及率已經有所提高。
      目前，水家電市場上的開水機品中可謂豐富多彩，面對琳瑯滿目的產品鮮艷的外表|、精致的包裝這些對消費者來說都不是最重要的。“如果節能開水器產品質量不過關，再好的水也有可能會被污染。
       節能開水器作為無保溫水箱的研發者其基本的工作原理是利用依據世界諾貝爾物理學獎得主洛侖茲博士的理論（熱力學的汽液兩相流提升原理）：其產品內部由冷水倉、加熱腔體、蒸汽交換倉三個獨特腔體結構構成，100%沒有混合水（俗稱：陰陽水）。自來水通過電磁閥進入冷水倉，然后經過連通管從直流式加熱腔體底進入進行加熱，在直流式加熱腔體加熱過程中產生大量多余的蒸汽被導入交換室進行熱能回收，同時冷水倉吸收了大量熱能，將水溫預熱到30-40℃左右，然后通過連通管進入加熱腔體中，從30-40℃加熱到沸點（100℃），只需加熱60-70℃。由于冷水倉中水溫提高了，從而節省了大量電能。
       再者該結構沒有保溫箱，不用水不燒水，規避了保溫能耗，相對比較傳統保溫水箱式的開水器節能大于80%以上。首次沸騰僅需數十秒、然后從水龍頭流出，這個過程不靠自來水壓力，也不靠溫控，靠自然溫度加熱至沸點。
        關閉水龍頭即切斷電源，規避保溫的能耗的同時解決了千滾水、陰陽水、隔夜水的煩惱，隨用隨取。在開水器工作狀態下，若冷水（自來水）停供，故障指示聲光報警，并自動切斷主加熱管電源加以保護。整體程序及水位控制也具有防止脫水干燒的保護功能。以上整個工作過程全部由微電腦智能控制，真正實現無人操作，安全方便。